纖維測定儀是依據目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并行重量測定來得到試樣的纖維含量的儀器。
用途
采用濃度準確的酸和堿，在定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質，經溫灼燒后扣除礦物質的量，所含量稱粗纖維。它不是個確切的化學實體，只是在公認強制規定的條件下測出的概略成份，其中以纖維素為主，還有少量半纖維素和木質素。適用于對各種糧食，飼料等的粗纖維含量測定,測試結果符合標GB/T5515、GB/T6434的規定。該系統主用于抽提谷物、食品、飼料等中的粗纖維、酸性和中性洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質素等，檢測食品中的總體、可溶、不溶膳食纖維。其具體點為:粗纖維測定儀測試樣品數3 個/次，樣品量0.5-3.0 克，重現性< ±1，采用氣泵反吹術加速實驗程，所有浸提過程可通過自動放置閥操作，每個樣品可單操作，實驗結果符合AOAC、AACC、EPA、DIN、ISO、APHA 等標準;膳食纖維測定儀測試樣品數6 個/次，樣品量0.5-3.0 克，每個樣品可單處理，內置效蠕動泵，抽真空過濾，真空度可調，可氣體反吹，加速洗滌，含循環恒溫水浴，精度溫度控制，6 位磁力攪拌裝置，電子計時報警。附注:該設備現配有口坩堝30 個;在行粗纖維抽提時，脂肪含量大于1%的樣品的前處理需另選配(COEX 冷浸提裝置，暫未配)。
纖維測定儀安規則
1. 作中，使用的容器和樣品須和儀器的溫度(約100度)相致;
2. 維護及清洗前請拔掉電源插座，且紅外加熱管和坩堝等容器都須是冷卻的，可用濕布和難燃非腐蝕性的清洗劑來清洗。
纖維測定儀樣品處理
1. 將需要測定的樣品磨粉碎至40-60目，過篩，烘干至恒重;
2. 若樣品須在新鮮狀態下測量(即在含水狀態下)，則須在同樣條件下測量個不含水的干樣，以確定里面的水含量;
3. 如果樣品脂肪含量過5-10%，則以25ml每克樣品的量，用石油醚行脫脂處理(蒸發殘留物不過1g/100ml)。
纖維測定儀儀器操作總則
1. 將坩堝烘干至恒重，記錄其重量至小數點后四位;
2. 將烘干至恒重的樣品放入上述坩堝，記錄其重量至小數點后四位;
3. 上述兩項相減，計算樣品重量;
4. 將儀器下方的三通閥(即單元控制旋鈕)旋至CLOSED;
5. 將裝有樣品的坩堝水平準確放入儀器內，對齊(用坩堝夾取/放坩堝時，把虎口張至足夠大，且定要夾在其中靠上位置，否則易把坩堝帶翻或打破，要耐心緩慢操作);
6. 緩慢下壓手柄，使消解管壓緊坩堝(下壓桿下壓并外拔來固定，內推放開;下壓時定要看坩堝有沒放直，上抬時動作定要慢，否則易把坩堝帶翻);
7. 接通電源及冷凝水(打開水龍頭);
8. 通過時間按鈕設定酸解(或堿解)時間;
9. 將配好的酸液(或堿液)(此處剛開始，由于設備為冷的，故為保持溫度致，以防反應管因溫差而破裂，故不用預熱，以后再行換液，則都需提前預熱)從儀器加入消解管內;
10. 設定加熱擋位(般選擇加熱至液體沸騰即可);
11. 酸解(或堿解)成后，即時間用后，關閉紅外加熱;
12. 等液體冷至不再沸騰，將三通閥旋至VACUUM檔，打開蠕動泵，行排液(若液體排空非常緩慢，可關閉蠕動泵，將三通閥旋至PRESSURE檔，打開反吹泵，行反吹，然后再將三通閥旋至VACUUM檔，打開蠕動泵行排液，反復操作，直至液體排空);
13. 液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時按實驗方案加入已經預熱好的水溶液行清洗，而后排空，反復操作此步驟，直至PH值為中性;
14. 液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時按實驗方案加入已經預熱的堿液(或酸液)行堿解(或酸解)(此處與前方酸解相呼應，即若前面行酸解，此處則行堿解，反之亦然)，重復步驟8-13;
15. 按實驗方案行后續處理，后用熱水清洗儀器，清洗畢后，關好冷卻水，關閉電源;
16. 后按實驗方案處理數據，計算結果。
17. 備注:使用該設備測定不同組分，請查閱具體的方法，目前該設備已備有以下方法，如有需要可向設備管理員處尋求幫助:
a) 粗纖維檢測法(Weende法，AOAC);
b) 氧化硅的測定;
c) 酸性洗滌木質素的測定;
d) 酸性洗滌纖維的測定;
e) 錳酸鉀法測定木質素和植物纖維素;
f) 中性洗滌纖維的測定等。
纖維測定儀實驗注意事項
1. 稱量過程定要準確(關好天平擋門)，不要用手拿坩堝，用夾子拿取;
2. 在二次及以后的步驟中向儀器內加入液體時，須保證液體是熱的，避免因為溫度的差異成儀器下班管的炸裂;
3. 儀器清洗好不要用洗衣粉，洗潔凈之類的溶劑，好選用熱水行清洗，如果確實清洗不凈，則可用少量的溶劑行清洗;
4. 在酸解(或堿解)成后，排液時應緩慢行，防止漂浮的樣品粘附到消解管壁上，如果樣品粘附的牢固，無法用水清洗，可用軟毛刷從底輕輕刷掉;
5. 石英坩堝輕拿輕放，避免磕碎，碰碎，摔碎等;
6. 若坩堝長時間使用時有明顯堵塞，可烘干后放至馬炥爐在500度左右行灼燒1-2小時，冷卻后再行清洗
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